Madre dadora de alimento
Dar de mamar me llevó en mis dos lactancias, a una de las entregas más intensas de mi vida. Esta etapa me hizo confiar con todas las fuerzas en mi cuerpo y en mi gran potencial de dar amor en forma de alimento. Tuve dos bebés prematuros y considerados bajo peso. Seguí las recomendaciones médicas y los primeros días acompañé la lactancia con leche de fórmula, pero a los poquitos días logramos una lactancia exclusiva como queríamos. Lo hicimos con el gran apoyo de asesoras, de nuestro pediatra y confiando que los pequeños crecen a su ritmo. Si tengo que dar alguna recomendación es esa: confiar mucho en nuestro cuerpo y que tenemos el alimento diseñado perfectamente para nuestra cría y buscar ayuda si es necesaria.
Sconcitos de queso y sesamo
1 taza de harina
blanca
1 taza de avena
4 cucharaditas polvo de hornear
1/2 taza queso rallado
3 cdas de sésamo
1/3 taza aceite
½ taza de agua
Mezclamos la harina con el polvo de hornear, el queso rallado y las semillas de sésamo. Agregamos el aceite y el agua. Mezclamos con las manos hasta lograr una masa húmeda pero firme. Estiramos con palote y con moldecitos redondos o con formitas mar-camos los scones! Llevamos a asadera aceitada y al horno por 25 min aprox. Los disfrutamos calentitos.
Truffas de mani y cacao
Son muy fáciles de hacer y a los niños les encanta enrollarlas con sus manitos.
2 tazas de maní pelado y tostado
½ taza de pasas de uva
2 cdas de cacao
Poner las pasas de uva en agua calentita por 30 minutos. En licuadora procesar el maní hasta que quede como harina, agregar las pasas y el cacao y mezclar hasta que quede todo integrado. Si es necesario ayudar con una espátula. Hacer bolitas y pasar por coco rallado.
Servir todo con una rica limonada de kiwi
Limonada de kiwi
1 Limón entero
2 kiwis
6 cdas de azúcar rubia
1lt y medio de agua
En la licuadora poner el agua, el azúcar, el limón y los kiwis pelados y cortados en cuartos.
Licuar y colar. Súper vitaminas en acción para este invierno!
Jacinta Luna
www.ricoparabebes.com
